Um den Besuch unserer Website attraktiv zu gestalten und die Nutzung bestimmter Funktionen zu ermöglichen, verwenden wir auf verschiedenen Seiten sogenannte Cookies. LINK Datenschutzerklärung
Einverstanden
Fleisch vom Kopf des Rindes mit höherem Fettanteil.
Das Verhältnis Muskelfleisch:Fett beträgt beim Kopffleisch Zuschnitt in etwa 80:20.
Damit ist der Zuschnitt nahrhafter als das komplette Kopffleisch und magerer als Schlachtabschnitt.